葫芦岛有点趣零食 大规模采购降低成本
2021-03-01
膨化食品在学生群体中，可谓非常畅销。要知道，现今的学生日常零花钱可不少，对于既好吃又能垫饥的休闲食品，学生群体自然抵挡不住美食的诱惑。因此，在高校附近开家零食合作店，红火的生意是必然的。
有别于传统零食，膨化食品行业总体模式偏轻，体现在对工业和物流等重资产环节介入较轻，并把更多的精力放置在研发、品牌、销售、运营等环节；把产品和消费者提到更高的战略位置，做到了“发力准确”“迭代迅速”“消费者关系亲密”；在产品加工方面，大多膨化食品品牌采取定制生产，少量单品类膨化食品企业自建工厂以提高净利，重资产搭配高产品附加值，让这些企业的毛利高于传统零食企业。膨化食品业态本质是消费升级需求大背景下，借力产业升级实现的新零食业态。
近年市场中，越来越多的消费者在消费某类被称作“膨化食品”的小食品；在行业语境中，食品行业也越来越多的开始用“膨化食品”这个词来概括或代表一类产品、描述一类企业的类型，虽然业界对于膨化食品的界定，还处在尚待统一概念以达成共同话语体系基础的讨论时期；但即便是在不同概念语境下，我们也都能看到这一细分领域行业的飞速发展，不同机构对该细分领域整体市场预期都是乐观向好的。
这样的“默契”背后，是整个膨化食品行业大环境的转变。过去十几年，在消费升级的大背景下，膨化食品的市场规模从两千亿增长到今天的两万亿。